Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre

Menu du Mardi 31 Décembre 2019

Sur Réservation Uniquement

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68,50 €

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Amuse-Bouche

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Le Saumon de Norvège en Belle-vue

Mousseline de Choux Fleur et Crustacé

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Les Noix de Saint-Jacques Rôties

Risotto Végétal et Son Coulis de Cresson

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Le Granité Ananas

Arrosé de Rhum Pur de Guadeloupe

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Le Pavé de Bœuf Poêlé

Purée de Pomme de Terre Parfumée

A la Truffe et Ses Légumes de Saison Confits

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L’Entremet de L’An Neuf

Chocolat Châtaigne, Crème Vanillée

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Le Café Madeleine

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La Coupe de Crémant à l’Aube de 2020

Animation DJ Fazz

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